Peiriant prosesu llysiau a ffrwythau

Mae rhewi yn broses o sychu lle mae dŵr yn cael ei aruchel o'r cynnyrch ar ôl iddo gael ei rewi. Mae'n broses sychu sy'n berthnasol i weithgynhyrchu rhai fferyllol a biolegol sy'n thermolabile neu fel arall yn ansefydlog mewn toddiannau dyfrllyd ar gyfer cyfnodau storio hirfaith, ond sy'n sefydlog yn y cyflwr sych