Hanes rhewi-sychu

Gellir olrhain gwreiddiau sychu rhewi yn ôl i'r 15fed ganrif, lle defnyddiwyd ffurf elfennol o sychu rhewi gan yr Incas . Roedd eu cnydau'n cael eu storio ar uchder y mynydd uwchben machu picchu lle roedd tymereddau oer y mynydd oer yn rhewi eu storfeydd bwyd, a'r dŵr y tu mewn i}} o'r gwmni uchel}

Modern freeze-drying techniques were initially developed during World War 2. Blood being sent to Europe from the US for medical treatment of the wounded required refrigeration, but due to the lack of simultaneous refrigeration and transport, many blood supplies were spoiling before reaching their destination. The freeze-drying process was developed as a commercial technique, enabling blood to be rendered chemically stable and viable without Yn gofyn am yr oergell . yn fuan wedi hynny, cymhwyswyd y broses rhewi-sychu ar benisilin ac asgwrn, a chydnabuwyd sychu rhewi fel techneg bwysig ar gyfer cadw nifer o fiolegau .

Since that time, freeze-drying has been used as a preservation or processing technique for a wide variety of applications to include food, pharmaceuticals, restoration of water damaged materials, ceramics, and many others. Freeze-dried foods are closest to their natural composition with respect to structure and chemistry, ensuring essential vitamins and nutrients are maintained. The freeze-drying process became Yn boblogaidd iawn pan gafodd ei ddefnyddio gan NASA wrth greu hufen iâ wedi'i rewi-sychu, bwyd gofodwr poblogaidd . fe'i defnyddir yn helaeth hefyd i gynhyrchu hanfodion neu gyflasynnau i'w hychwanegu at fwyd .

Ar Fedi 29, 2015 gan Proses Sychu Rhewi ProcesStagged Adminin, SublimationLeave A sylw

Sut mae rhewi-sychu yn gweithio

Yn syml, rhewi-sychu yw tynnu dŵr o gynnyrch wedi'i rewi gan ddefnyddio proses o'r enw arucheliad . mae arucheliad yn digwydd pan fydd hylif wedi'i rewi yn trawsnewid yn uniongyrchol i gyflwr nwyol heb basio yn ôl trwy'r cyfnod hylif {{}} Mae prefere} yn sychu, ac mae prefe yn cynnwys tair cam, yn cynnwys tair cam,

Rhagflaenu:

Yn gyntaf, rhaid i eitemau bwyd sy'n cael eu rhewi gael eu rhagflaenu yn is na'i dymheredd ewtectig, neu eu rhoi yn syml, gan rewi'r deunyddiau (hydoddyn) sy'n ffurfio'r bwyd . er y gallai cynnyrch ymddangos yn cael ei rewi oherwydd yr holl rew sy'n bresennol, mewn gwirionedd nid yw'n cael ei rewi'n llwyr nes ei fod yn hollol}

Sychu cynradd:

Ar ôl rhagflaenu, rhaid tynnu rhew o'r cynnyrch trwy aruchel . Mae hyn yn gofyn am reolaeth ofalus ar ddau baramedr; tymheredd a gwasgedd . Mae cyfradd yr aruchel yn dibynnu ar y gwahaniaeth ym mhwysedd anwedd y cynnyrch o'i gymharu â phwysedd anwedd y casglwr iâ . Mae moleciwlau moleciwlau

Sychu eilaidd:

Ar ôl sychu cynradd, mae'r holl rew wedi aruchel ond mae rhywfaint o hylif yn dal i fod yn bresennol yn y cynnyrch . Mae angen sychu parhaus i gael gwared ar y dŵr sy'n weddill . Gelwir y broses ar gyfer tynnu'r gormod o ddŵr hwn yn desorption isothermol {. Mae'r tymheredd gormodol yn uwch na thymheredd y cyllideb trwy wneud y tymheredd ostyngedig trwy wneud y tymheredd quote} yn uwch na thymheredd y tymheredd.

Yn ystod y broses sychu rhewi gyfan, mae'r union fethodoleg rewi a'r storfa gywir yn bwysig iawn .