Beth yw rhewi sychu a rhewi pecynnu bwyd sych?
Beth yw rhewi sychu a rhewi pecynnu bwyd sych?
Ydych chi'n chwilfrydig am becynnu bwyd wedi'i rewi-sychu a'r broses o rewi bwyd sychu? Nid ydych ar eich pen eich hun . Mae llawer o bobl yn edrych i mewn i'r ddau bwnc hyn .
Mae'r pandemig covid -19 wedi skyrocketed galw defnyddwyr am fwydydd sefydlog silff . ac yn ôl adroddiadau diweddar, mae'r duedd hon yma i aros . gyda defnyddwyr yn symud eu ffocws i fod yn boblogaidd, gallwn ni hefyd ddisgwyl}}}
Os ydych chi'n dysgu am fwydydd wedi'u rhewi-sychu i bentyrru yn unig, mae'n debyg eich bod chi'n pendroni, "Beth yw bwyd rhewi-sychu?" Efallai eich bod hefyd yn chwilio am wybodaeth am becynnu bwyd wedi'i rewi-sychu .
Yn yr erthygl hon, byddwn yn archwilio'r broses o rewi bwyd sychu ac yn nodi rhai o'r cyflenwadau pecynnu poblogaidd a ddefnyddir ar gyfer pecynnu'r math hwn o fwyd .
Rhewi bwyd sych
Beth mae rhewi yn sychu?
Mae sychu rhewi, a elwir hefyd yn lyoffilization, yn ddull o ddadhydradiad bwyd . dadhydradiad yw tynnu lleithder o fwyd, sy'n atal difetha ac sy'n cynyddu oes y silff . Mae dadhydradiad traddodiadol yn cynnwys rhywfaint o lefel o wres {}}}}} yn cael ei wneud, yn cael ei wneud, yn cael ei wneud, yn cael ei wneud,
Credir yn eang mai rhewi-sychu yw'r dull gorau o sychu . hynny oherwydd bod defnyddio tymereddau isel yn helpu i gadw'r maetholion, cyfansoddion buddiol, lliw, gwead, a blas bwyd . yr unig anfantais yw ei fod yn drud, bod y dull yn cael ei gyfyngu i fod yn ddoethedd a bod yn ddyweddi, bod y dull hwnnw'n cael eu cyfyngu i fod yn ddoethineb, y 3}} yn cael ei gyfyngu i fod Bwydydd Arbenigol .
Ond mae pethau'n dechrau newid . Mae ffrwythau wedi'u rhewi-sychu a llysiau bellach mewn llawer o fwydydd cyfleustra . Mae llawer o ddiodydd ar unwaith yn cael eu gwneud gan ddefnyddio cynhwysion wedi'u rhewi-sychu . Mae cwmnïau fel Empire Freezing & Drying hyd yn oed yn cynnig bwydydd rhewi rhewi a gwasanaethau eraill
Sut mae rhewi-sychu yn gweithio ym maes prosesu bwyd?
Nawr rydych chi'n gwybod beth yw rhewi-sychu, ond sut mae rhewi-sychu yn gweithio? Wel, mae rhewi-sychu yn dibynnu ar broses o'r enw arucheliad . Mae arucheliad yn trawsnewid dŵr rhydd mewn bwyd o gyflwr solet (iâ) yn gyflwr nwy (anwedd dŵr) heb fynd trwy gyflwr hylif .
Fel y gallwch ddychmygu, mae'r broses hon yn eithaf cymhleth, ac mae'n cael ei chynnal mewn tri cham:
Rhewi
Rhewi yw'r cyfnod mwyaf critigol wrth rewi-sychu . Mae bwyd wedi'i rewi o dan ei bwynt triphlyg, sef y tymheredd y gall tri cham sylwedd (nwy, hylif, a solid) gydfodoli {. Mae hyn fel arfer yn cael ei wneud o dan bwysau atmosfferig .}}
Arucheliadau
Fe'i gelwir hefyd yn brif gyfnod sychu, gwneir aruchel trwy ostwng y pwysau ac ychwanegu dim ond digon o wres i beri i'r dŵr aruchel . Mae cynhyrchwyr yn defnyddio gwactod rhannol i reoli pwysau, sydd hefyd yn cyflymu aruchel .
Amsugno
Mae'r broses rhewi-sychu o ddadhydradiad bwyd yn gorffen gydag arsugniad, a elwir hefyd yn gyfnod sychu eilaidd . Mae'r cam hwn yn cael gwared ar foleciwlau dŵr heb eu rhewi (hy: dŵr wedi'i rwymo) trwy gynyddu'r tymheredd ymhellach, fel arfer ychydig yn uwch na 32 gradd F ({0 gradd) {}}}
Pa fwydydd y gellir eu rhewi-sychu?
Bwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion yw'r rhai mwyaf cyffredin wedi'u rhewi, ond gall bron unrhyw beth gael y broses ddadhydradu hon . Mae'r enghreifftiau o eitemau bwyd y gallwch chi eu darganfod nawr yn eu ffurf wedi'i rhewi-sychu yn cynnwys:
Ffrwythau a llysiau
Grawn a chodlysiau
Cigoedd, bwyd môr, ac wyau
Coffi, Te, a Sudd
Melysyddion a sbeisys hylif
Prydau wedi'u rhewi'n gyfan
Enghreifftiau mwy penodol o fwydydd wedi'u rhewi-sychu yw mefus, bananas, coffi ar unwaith, llaeth, surop masarn, chili con carne, a pad thai .
Ydych chi'n chwilio am gyflenwadau pecynnu bwyd wedi'u rhewi-sychu fel crebachu ffilm a phecynnu croen? Edrych dim pellach!
Dysgu mwy!
Pecynnu bwyd wedi'i rewi-sychu
Pan gânt eu storio'n iawn a'u pecynnu, gall bwydydd wedi'u rhewi-sychu para 15 i 25 mlynedd . eisiau gwybod sut i storio bwyd wedi'i rewi-sychu a sut i becynnu bwyd wedi'i rewi-sychu er mwyn osgoi gwastraff bwyd diangen? Sicrhewch fod eich eitemau'n cael eu cadw mewn amgylchedd sef:
Oer: Mae'r tymereddau o dan 70 gradd F (21 gradd) yn llai tebygol o ddirywio bwyd sych .
Sych: Gwyddys bod amgylcheddau llaith yn cyflymu difetha bwyd ac yn hyrwyddo twf microbaidd .
Heb ocsigen: Mae bwyd wedi'i rewi-sychu yn fandyllog iawn, sy'n ei gwneud hi'n dueddol o ocsideiddio a diraddio cyfansoddion bioactif .
Tywyll: Mae rhai fitaminau a rhai gwrthocsidyddion yn dirywio pan fyddant yn agored i olau haul, felly cadwch eich bwydydd wedi'u rhewi-sychu i ffwrdd o olau uniongyrchol .
Gall rhai mathau o ddeunyddiau pecynnu bwyd a phecynnu wedi'u rhewi helpu i greu'r math hwn o amgylchedd ffafriol . Mae pecynnu lapio crebachu yn defnyddio gwres i lapio o amgylch cynhyrchion ac yn helpu i'w hamddiffyn rhag ocsigen a lleithder . Mae pecynnu croen yr un mor dda wrth gadw defnydd hirach a shelf}} {
Crynodeb pecynnu bwyd wedi'i rewi-sychu
Rhewi-sychu yw dyfodol cynhyrchu bwyd, cadw bwydydd yn sefydlog ar y silff ac yr un mor dda â'u cymheiriaid ffres am ddegawdau . yn ein byd sy'n newid yn wynebu heriau dirifedi i ddiogelwch bwyd, mae'n gwneud synnwyr perffaith i droi i rewi-sych-sychu
Bwydydd .
Ond er mwyn gwneud i'ch eitemau wedi'u rhewi-sych bara cyhyd â phosib, mae angen i chi eu storio a'u pecynnu'n iawn . Gall hyn olygu eu cadw mewn cynwysyddion aer-dynn yn y pantri neu eu lapio'n dynn mewn pecynnu gwactod {.
